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@@ -127,7 +127,7 @@ passerai la prochaine fois sans faute.
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Finalement ma connexion avec la Craft anglaise s'est faite
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quasi-exclusivement à _The Whole Foods_. Ce super-marché d'origine US
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-a quelques enseignes à Londres. Celui de XXXXX a une superbe
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+a quelques enseignes à Londres. Celui de Kensington a une superbe
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collection de bières locales et internationales, dont une bonne partie
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au frais. (Il y a un d'ailleurs tout un espace à l'étage pour déjeuner
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avec la bière et le produit que l'on vient d'acheter.) Je me suis
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@@ -148,11 +148,13 @@ caractère des houblons ou encore si leurs réseaux de distributions
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sont plus respecteux et courts.
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J'ai tout de même fait un grand tour pour aller dans "Le meilleur
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-bottle shop d'Europe" d'après Ratebeer. Situé à XXXXXXX ne paie pas
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+bottle shop d'Angleterre" d'après Ratebeer, Kris Wines. Situé à Holloway,
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+il ne paie pas
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mine ni d'extérieur ni d'intérieur. Le vendeur était cependant de bon
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conseil (me sortant quelques bouteilles un peu cachés), la sélection
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largement satisfaisante (avec quelques raretés et vieilles choses) et
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le tarifs étant affichés en livre _semblait_ très abordables ! Parmi
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-mes découvertes dans cette cave, la Sour Amarillo de XXXXXX en canette
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+mes découvertes dans cette cave, la Sour Amarillo de Chorlton Brewing
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+Company en canette
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qui est un très bonne "Fast-Sour" houblonnée, super fruitée et, vous
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l'avez deviné, super remplacement au jus d'orange du matin.
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